{"id":4950,"date":"2025-03-03T12:11:30","date_gmt":"2025-03-03T12:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gardeniser-academy.eu\/journals\/intercambio-de-la-academia-gardeniser-en-pau-diario-de-maria-jesus"},"modified":"2025-09-17T08:49:54","modified_gmt":"2025-09-17T08:49:54","slug":"intercambio-de-la-academia-gardeniser-en-pau-diario-de-maria-jose","status":"publish","type":"journals","link":"https:\/\/gardeniser-academy.eu\/es\/journals\/intercambio-de-la-academia-gardeniser-en-pau-diario-de-maria-jose","title":{"rendered":"Intercambio de la Academia Gardeniser en Pau: Diario de Maria Jos\u00e9"},"content":{"rendered":"\t\t
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D\u00eda 1, martes: 27.08.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El primer d\u00eda fue un d\u00eda de viaje. Volamos desde Sevilla a Bilbao. Estuvimos unas horas de escala all\u00ed hasta que sali\u00f3 nuestro autob\u00fas a Pau. <\/span><\/p>\n

Cuando llegamos a Pau, hicimos check in en el hotel y aprovechamos para visitar la bella ciudad de Pau y tambi\u00e9n contactar con Nicol\u00e1s y Florence para el d\u00eda siguiente. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00eda 2, mi\u00e9rcoles: 28.08.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cogimos el bus que lleva desde Pau a Assax y despu\u00e9s de dar un peque\u00f1o paseo por Assax fuimos a the CLAB (Conservatoire des L\u00e9gumes Anciens du B\u00e9arn), donde nos recibi\u00f3 Florence. Desayunamos con ella y con una de las voluntarias y nos ense\u00f1aron el huerto y nos explicaron las tareas en las que hab\u00edan pensado para nuestra colaboraci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Ese mismo d\u00eda empezamos con algunas de ellas. La primera con la que nos pusimos en marcha fue con la revisi\u00f3n y renovaci\u00f3n de las cuerdas de los carteles identificativos de los \u00e1rboles del huerto (principalmente manzanos). Los carteles son de pizarra y est\u00e1n unidos con cuerda pl\u00e1stica. Con el paso del tiempo y al crecer las ramas y troncos de los \u00e1rboles, muchas de estas cuerdas estaban estrangulando las ramas. La tarea era c\u00f3rtalas y poner una cuerda acorde a las nuevas dimensiones. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, muchos de estos carteles necesitaban repaso de pintura, por lo que limpiamos y renombramos muchos de ellos. <\/span><\/p>\n

Almorzamos all\u00ed con Florence y despu\u00e9s de almorzar estuvimos organizando el espacio y cuestiones de log\u00edstica de cara a la fiesta. Terminamos la jornada montando las mesas que servir\u00edan para el almuerzo del s\u00e1bado y del domingo. Tambi\u00e9n colocamos las sillas y bancos de madera. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00eda 3, jueves: 29.08.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En la parada de bus que lleva desde Pau a Assax ya coincidimos con el resto de compa\u00f1eras del programa y aprovechamos parte del trayecto para charlar un poco y conocernos. Llegamos juntas a the CLAB. All\u00ed nos recibi\u00f3 Florence y Nicol\u00e1s (Piste Solidaire). Antes de empezar tomamos un caf\u00e9 juntos y estuvieron preguntando a las compa\u00f1eras por el viaje, alojamiento\u2026 cuando terminamos el caf\u00e9 entramos en la sala de formaciones-reuniones y nos pusieron un video-presentaci\u00f3n del espacio que luego Florence coment\u00f3. Por su parte, Nicol\u00e1s tambi\u00e9n nos cont\u00f3 el proyecto y el programa para el resto de d\u00edas. Nos pareci\u00f3 un poco extra\u00f1o que a Ra\u00fal y a m\u00ed nos hubieran hecho un programa un tanto diferente al resto de compa\u00f1eras. Seg\u00fan nos explic\u00f3 Nicol\u00e1s se deb\u00eda a que nosotros hab\u00edamos llegado antes y por cuestiones organizativas. <\/span><\/p>

Despu\u00e9s de la presentaci\u00f3n en el aula, salimos a visitar el huerto. El huerto tienes carteles interactivos, muchos con audio en varios idiomas, que van explicando todo, desde historia a propiedades de las plantas. Adem\u00e1s, en el paseo nos acompa\u00f1\u00f3 Florence que explic\u00f3 todo al detalle. <\/span><\/p>

Volvimos a Pau para almorzar todos juntos y despu\u00e9s del almuerzo visitamos el Castillo de Henry IV. <\/span><\/p>

Despu\u00e9s de visitar el castillo fuimos al huerto Garden of the Multivert. Este huerto est\u00e1 en un barrio multicultural de las afueras de Pau. Este huerto est\u00e1 en espacio p\u00fablico y ha sido puesto en marcha por el ayuntamiento para ofrecer otras oportunidades dentro del barrio. Es un huerto peque\u00f1o, con unas 16 parcelas que tienen su propia casetilla para guardar herramientas, la recolecci\u00f3n de agua\u2026Cada usuario hace uso de su parcela como quiere. Me llam\u00f3 la atenci\u00f3n la cantidad de flores que tienen sembradas en todas las parcelas. Si bien es cierto, no todas estaban bien cuidadas, siendo s\u00f3lo 4 o 5 parcelas las que estaban cultivadas y cuidadas al completo. Al principio del huerto hay un espacio para el uso colectivo e incluso un espacio para el \u201cretiro\u201d espiritual. A la visita nos acompa\u00f1aron dos de los hortelanos que respondieron a todas nuestras preguntas y con los que tuvimos una conversaci\u00f3n super agradable. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00eda 4, viernes 30.08.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Este d\u00eda nos quedamos en Pau y visitamos dos huertos. El primero de ellos \u201cGuynemer\u201d me recuerda un poco al Huerto del Rey Moro. Es un solar en un barrio residencial que el ayuntamiento ha cedido al pueblo y que los vecinos cultivan. Nos ense\u00f1aron el huerto unas hortelanas de all\u00ed super agradables. Las zonas de cultivo son comunes y es como un jard\u00edn donde pasear. Tienen un hotel de insectos, una p\u00e9rgola central que es el espacio de encuentro y un espacio de esparcimiento para ni\u00f1os\/as. <\/span><\/p>\n

El segundo huerto \u201cBerlioz\u201d es m\u00e1s que un huerto. Es un proyecto complejo que abarca dos espacios. Uno es un huerto en una especie de residencia art\u00edstica donde se pueden ver distintas obras, desde pinturas, esculturas y edificaciones. En ese espacio hacen eventos de diversa \u00edndole, aunque me atrever\u00eda a asegurar que predominan los eventos culturales. Ah\u00ed cabe destacar una casa en un \u00e1rbol que tiene una escalera de forja preciosa. En esa casa se quedan a dormir los\/as artistas que est\u00e1n all\u00ed de estancia. <\/span><\/p>\n

El otro espacio es m\u00e1s un huerto normal, si que tiene una zona con informaci\u00f3n sobre las especies y la disposici\u00f3n de los cultivos hace dibujos sobre el terreno, jugando incluso con colores, pero es una zona m\u00e1s dedicada al cultivo. All\u00ed hab\u00eda un grupo de hombres de la tercera edad conversando en la zona de bancos. <\/span><\/p>\n

Fuimos a almorzar con el grupo a una zona de un mercado junto a Nicol\u00e1s, que adem\u00e1s nos acompa\u00f1\u00f3 a comprar quesos de la zona y por la tarde, Nicol\u00e1s nos llev\u00f3 a Ra\u00fal y <\/span>a m\u00ed a The Clab para seguir colaborando en la preparaci\u00f3n de la fiesta. En este caso estuvimos cortando manzanas para el zumo del d\u00eda siguiente y tambi\u00e9n limpiando las botellas donde se iba a guardar el zumo. <\/span><\/p>\n

Nuestras compa\u00f1eras fueron a visitar otros huertos y no fue hasta la noche, que nos volvimos a unir en una especie de festival que hab\u00eda en ese mismo mercado que estaba relacionado con m\u00fasica tradicional. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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D\u00eda 5, s\u00e1bado: 31.09.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Primer d\u00eda de la fiesta en the CLab. Este d\u00eda era m\u00e1s para socios\/as. Por la ma\u00f1ana uno de los socios imparti\u00f3 una charla relacionada con su finca de \u00e1rboles y el manejo que hac\u00eda de la misma desde el prisma ecol\u00f3gico. Luego hubo otra visita guiada por el huerto. Durante ese rato yo estuve en la cocina preparando la cosas para el almuerzo de ese d\u00eda y tambi\u00e9n haciendo preparaciones para el almuerzo del d\u00eda siguiente. La tarea de preparaci\u00f3n del d\u00eda siguiente era m\u00e1s laboriosa ya que se preve\u00eda la asistencia de muchas personas y ten\u00eda que darse varios men\u00fas. <\/span><\/p>\n

Comimos todos juntos en la zona ajardinada del huerto y mientras tom\u00e1bamos caf\u00e9 empez\u00f3 el proceso de elaboraci\u00f3n del zumo de manzana con las manzanas que cortamos el d\u00eda anterior. El zumo se hace con la prensa y pudimos degustar el primer mosto reci\u00e9n exprimido, una experiencia \u00fanica. Sin duda es un acto de uni\u00f3n en el espacio, porque estaban todas las personas atentas al proceso\u2026es como un ritual. Durante la tarde, segu\u00ed en la cocina y puede participar en la elaboraci\u00f3n de crepes. Las mujeres de la cocina fueron muy amables explic\u00e1ndome sus trucos de cocina. <\/span><\/p>\n

Esa noche fuimos a cenar todo el grupo, junto a Nicol\u00e1s y las personas de the Clab a un restaurante super bonito del centro de Pau. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00eda 6, domingo: 01.09.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lleg\u00f3 el gran d\u00eda, la fiesta anual de The Clab, esta fiesta la hacen con el objetivo de dar a conocer el proyecto, pero adem\u00e1s es una forma de recaudar algunos fondos para el mantenimiento del proyecto, por lo que nuestra ayuda y asegurarnos que todo saliese bien era algo muy importante. <\/span><\/p>

En cuanto llegu\u00e9 me fui a la cocina y me puse a pleno rendimiento con el equipo a terminar todas las elaboraciones. Hab\u00eda varias opciones de men\u00fa, y adem\u00e1s de preparar la comida hab\u00eda que preparar los cubiertos, platos, cortar el pan, cortar la fruta\u2026Estuve en la cocina toda la ma\u00f1ana hasta que empezaron a servirse las comidas. Sal\u00ed a la hora de comer y aprovech\u00e9 para visitar los distintos puestos de peque\u00f1os\/as productores locales de la zona que ten\u00edan all\u00ed sus verduras, frutas, panes, productos de artesan\u00eda y cosm\u00e9tica. <\/span><\/p>

Aunque por la ma\u00f1ana hac\u00eda un tiempo muy desapacible por la lluvia, finalmente hizo un d\u00eda de sol y a veces con algunas nubes, pero que sin duda respet\u00f3 la celebraci\u00f3n.<\/span><\/p>

Por la tarde estuve haciendo crepes hasta el momento en el que tocaba la presentaci\u00f3n de las compa\u00f1eras italianas y posteriormente de Ra\u00fal sobre los huertos de Sevilla. <\/span><\/p>

Por la noche fuimos a cenar con las compa\u00f1eras a modo de despedida y fue un rato super bonito. Luego paseamos por Pau hasta el punto que nos tocaba separarnos seg\u00fan nuestros alojamientos. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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D\u00eda 7, lunes: 02.09.2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Viaje de vuelta a Sevilla. Salimos de Pau direcci\u00f3n Bilbao en bus, pero con tan mala suerte que nuestro bus se estrope\u00f3 cuando llevaba algo menos de una hora de trayecto. Estuvimos en la carretera algo m\u00e1s de 4 horas esperando soluci\u00f3n por parte de la empresa de transportes. Finalmente vino otro bus que nos dej\u00f3 en Bayona y desde all\u00ed cogimos un Bolt hasta el aeropuerto de Bilbao porque perd\u00edamos el vuelo. Llegamos por al aeropuerto cuando ya se estaba embarcando en el avi\u00f3n, pero por suerte no perdimos el vuelo y pudimos llegar a Sevilla a la hora prevista. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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